100次浏览 发布时间：2024-11-21 09:35:09
喜欢奶茶的朋友们，今天给大家分享一下自制珍珠奶茶的配方和做法。这是一杯味道超级棒的奶茶，珍珠Q弹爽滑，奶茶底香醇顺滑，比奶茶店里卖的还好喝。而且自己在家做，材料都是比较干净卫生的，不像外面卖的，不知道有多少添加剂，喝了不健康。快来看看具体的制作步骤！
大家好，今天给大家分享一下自制珍珠奶茶的配方和做法。这是一杯味道超级棒的奶茶，珍珠Q弹爽滑，奶茶底香醇顺滑，比奶茶店里卖的还好喝。而且自己在家做，材料都是比较干净卫生的，不像外面卖的，不知道有多少添加剂，喝了不健康。
来看一下材料准备和用量。
珍珠部分需要250毫升黑糖浆（或者50克黑糖，60克水），100克木薯粉。
如果喜欢更加Q弹的珍珠，可以适当增加一些木薯粉。
奶茶部分需要5克红茶叶，5克白糖，200毫升水，100毫升牛奶。
这个配方可以做两杯奶茶，如果想做更多，可以适当增加用量。
接下来是具体的制作步骤。
1. 炒红茶叶，炒到有香味出来，再煮沸水，加入炒好的红茶叶，焖泡5分钟。
2. 把牛奶和白糖放入煮沸的茶水中，搅拌均匀，过滤掉茶叶渣即可。
3. 煮一壶沸水备用。
4. 如果是用黑糖浆做珍珠的话，就直接煮开即可。如果是用黑糖水的话，就把黑糖和60克水放入锅中煮开即可。
5. 把木薯粉倒入一个大碗中，慢慢加入黑糖浆，一边倒一边用筷子搅拌，直到搅拌成一个硬邦邦的面团。
6. 把面团放在案板上揉搓几分钟，用手掌搓成长条，再切成小粒。
7. 煮开一壶水，把切好的珍珠倒入水中，煮至珍珠浮起来变软时，再继续煮3-5分钟即可。
8. 把煮好的珍珠捞出来放入煮好的黑糖水中备用。
9. 把煮好的奶茶倒入杯子中，加入适量的珍珠就可以开喝啦！
喜欢奶茶的朋友不妨试试这个配方吧！
自制珍珠奶茶真的是一种享受啊！不仅可以控制材料的质量，还能根据自己的口味调整甜度和浓度。而且制作过程也很简单，只需要一些基本的材料和耐心，就能做出一杯味道超级棒的珍珠奶茶。快试试这个配方，相信你一定会爱上自制的珍珠奶茶！喜欢奶茶的朋友们，你们觉得自制珍珠奶茶怎么样？
