100次浏览 发布时间:2024-11-06 08:03:14
槐花的吃法有很多种,最原始的吃法是蒸槐花。把槐花洗净控干水份,分多次加入面粉拌匀,上笼蒸八分钟。蒸好晾凉,可以蒜泥凉拌,也可以炒着吃。
第二种吃法是槐花饺子和槐花包子。五花肉打成肉末,把槐花在开水中氽烫-分钟,捞出来晾凉挤干水份,和五花肉馅搅拌在一起,制成馅。槐花饺子特别香,肉香味和槐花的清香味让人唇齿留香,没齿难忘。
第三种吃法是槐花炒鸡蛋,先把鸡蛋炒好铲出来。锅底留油,葱蒜爆香,放入槐花翻炒,等槐花炒熟再把鸡蛋放进去,翻炒两下即可。
第四种吃法是槐花饼。把槐花放进盆里,磕两个鸡蛋,加适量面粉和水,调成稠的面糊,放点盐和鸡精,搅拌均匀。电饼铛放油烧热,放一勺子面糊,摊平,翻个面,两边金黄,好吃的槐花饼就做好了。
槐花的花期短,有三种保存方法。
第一种是把新鲜槐花直接放进袋子里,然后放冰箱的冷冻室,吃时解冻即可。
第二种是把槐花在开水中焯烫一分钟,放凉挤干水份,装进袋子里,再放入冷冻室,吃时解冻包饺子或包子。
第三种是把槐花在太阳底下晒两天,晒成干槐花。吃的时候,在水里泡开,再包饺子或包子。