100次浏览 发布时间：2024-12-13 08:22:03
长沙，相信在当下，没有人会陌生，每天有数以十万计的各地游客来长沙，作为长沙本地人，笔者可以深刻感受到长沙的变化。美食由之前的分散，到现在集中分布。重点密集区域的规范化管理及交通管制。在朋友圈里，有小伙伴喊出了周末都交给外来的朋友，本地人周一到周五外出，虽然是一句玩笑话，但是长沙人确实在以自己的方式迎接各地的朋友。
对于长沙，抛开现在网红身份，大家又究竟了解多少？那句长沙人“吃得苦，霸得蛮，耐得烦”的称呼是怎么流出来的？长沙的历史地位又是怎样的？今天我们分几个方面来聊聊长沙。
第一，长沙的历史。
说起长沙的历史，就不得不谈到《逸周书·王会篇》，相传是得于汲郡（今河南汲县）战国时期的魏安厘王墓中，其中就有长沙之名。如果这样，长沙的历史，可以追溯到公元前11世纪。当然对于此也有质疑之声，梁启超先生就进行过驳斥，说是《逸周书·王会篇》是访篇，具体的时间应该是魏晋时期。但不管怎样，长沙作为一个历史古城是实锤了。
这个时候会有一些小伙伴质疑，除开岳麓书院外，长沙似乎很少看到古历史遗迹，这是为什么呢？在回答问题之前，先科普一个小知识。长沙，自人类聚居起，3000年城址不变，城名不改，是世界唯一的存在，所有的本地文明、文化，所有的传承，都烙印在这一片城址中。1938年，11月12日，那场闻名世界的大火给了长沙沉重的一击，国民政府以“焦土抗战”的策略，毁灭了长沙城地面文物建筑，烧断了这座历史名城的回忆之路。让中国四大名绣之一的湘绣，在大火中几乎所有的绣品和画稿都连同铺房烧毁，几乎将湘绣断绝。这场大火几乎将长沙的工业商业一把烧尽。这把大火也使得长沙与斯大林格勒、广岛、长崎合并位列二战全世界损伤最大的城市，后果可想而知。
长沙人民用自己的努力，让长沙重新回到历史舞台，也许不是这场大火，长沙会更好，但谁也无法预测未来，浴火重生的长沙也会越来越耀眼。
第二，长沙的名人。
长沙古时也被称为蛮越，也就是当时所谓的蛮夷之地。在那个对出身和家世非常看重的封建社会，地理出身的劣势，给长沙的古代证明带来一些不太好的影响。
但从近代开始，湖南人就开始陆陆续续开始走上了历史舞台，而这一切，离不开曾国藩的贡献，正是有了这位大臣在前面引领，加快了湖南人的外出游历，也对后来湖南人打破枷锁奠定了基础。在那个风摇雨动的年代，曾国藩创立湘军，也打出了湘军的不屈热血，更让世人了解到湖湘本色。
一本《曾国藩家书》是笔者大学购买的第一本书，近1500封的书信集，将其一生行政，治家，治学之道以一种平淡家常中反映，生动形象。整书行文从容，形式洒脱，随想而叙，挥笔自如，也是曾国藩自身学识涵养和道德理念的有力体现。
到后来，黄兴为中国推翻清政府的努力。胡耀邦，刘少奇，为新中国的建立贡献自己所有的力量。
湖南还有一位名人，他们叫湘军，是湖南历史上不朽的存在，也是整个抗战时期不可磨灭的存在，在那个面临民族危机的年代，湖湘好男儿前仆后继，在战场上与敌人奋勇拼搏。虽然没有特别的湘军番号，让湘军没有特别证明，但是作为抗战的主战场，湖南前前后后一共进行了七次大会战，湖南战场上歼敌数量更是达到了八年抗战的总歼敌数的一半。会战中，湖湘子弟奋不畏死，经历一场场硬仗。最为善战的王牌第74军、第5军，以及入缅作战的远征军第6军，都是从湖南招募兵源进入补充的。平均每15个湖南人中，就有一人参军上战场。在第三次长沙会战大捷后，将日军的獠牙都绷断了，只能仰天哀叹：湖南民风强悍，征服中国必先灭湖南。
湖南人用他们的血性，打出了湘军不朽英名的同时，也让湖南在中国近现代革命史上留下了浓墨重彩的一笔。“一群湖南人,半部近代史”的说法由此而出，与此同时，网上还有这么一句话：“中国近代史，广东人革命，浙江人出钱，湖南人流血。”算是笼统地总结了各省人在民族危急存亡之际的贡献。孙中山先生在评价辛亥革命历次起义时，就感叹过，“一个人去打一百个人，像这样不可以常理论的事，还是你们湖南人做出来的。”
在去研究一个地方精神的时候，我们更多的时候要从文化中探源。湖南人坦荡、决绝、坚韧的革命精神，很大程度上来源于湖湘文化。（@最CG思忆古味之前笔者有专门书写的篇章，感兴趣的朋友可以看一下）而这种文化，其具体的精神表象就是自强不息、敢为人先、经世致用、视死如归、爱国救亡等强烈鲜明的特质，用通俗的话就是那句“吃得苦，霸得蛮，耐得烦”。
第三，长沙的简介。
长沙市，别称星城，湖南省辖地级市、省会、特大城市。长沙是中国（大陆）国际形象最佳城市、东亚文化之都、 世界“媒体艺术之都”。打造了“电视湘军”、“出版湘军”、“动漫湘军”等文化品牌。
虽然长沙的芒果台，各种各样的综艺和影视项目在全国闻名，但长沙是一座地地道道的工业城市。三一重工，中联重科，山河智能等等都是长沙的代表企业，也坐实了长沙“工程机械之都”的名号。智能网联汽车产业是长沙另一个新的名片，从追赶者变身领跑者，持续走在全国前列。如今，长沙已吸引了华为、百度等多家智能网联汽车行业巨头，培育了中车智驭、百度阿波罗、行深智能、希迪智驾等企业，聚集了一大批“车-路-云-网-图”上下游生态企业，赢得了“智能驾驶之城”的美誉，抢占了未来新兴产业的制高点。
在新兴的自媒体经济下，长沙以其自身独特性，成为独一档的网红城市，甚至成为春节期间客流量最大的城市。在一线城市中垫底的房价，湖南卫视带来的丰富娱乐性，本地特色美食品牌打造和推广，让长沙具有一切网红的特性，加上接连几任长沙领导者打下坚实基础，未来的长沙一定会更加让人期待。
作为一座历史古城，长沙又有哪些地方特产呢？我们给大家简单介绍介绍。
1，长沙臭豆腐
臭豆腐作为第一名，相信很多小伙伴都已经想到了，在全国各地，只要是人流量大的集市都有臭豆腐的存在。长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。以臭豆腐等食材用料烹制，一般其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。最传统的做法实际上是辣油，萝卜干等配料放在臭豆腐上，淋上骨汤，现在以黑色经典为代表，是在炸酥的豆腐壳上破一个小洞，将汤汁由洞淋入，味道更加浓郁。
2，宁乡猪
宁乡猪又称宁乡土花猪，产于宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。宁乡猪肌肉色泽鲜红、纤维纤细、纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。宁乡花猪肉配上本地辣椒，也是笔者认为辣椒炒肉最好的组合。
3，浏阳花炮
浏阳市是世界著名的花炮之乡。浏阳花炮造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。08年奥运那29个极具创意的大脚印，给世界好好上了一课；国庆70周年的全世界首创的“3D立体动感烟花画卷”，震撼了全世界，还有很多很多，浏阳烟花在幕后，在每一次祖国需要的时候，贡献着自己震惊世界的力量。
4，湘绣
中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。也许要不是那场大火，湘绣会有更多惊艳的作品存世。
5，浏阳金桔
浏阳的特产，据说已经有一千多年的历史。长圆形，果皮甜脆，果肉厚，其色泽金黄鲜亮，甜酸可口，气味芳香，味浓而纯正，营养十分丰富，且有很高的药用价值。
6，大围山梨
大围山梨，也是浏阳特产，果实形状为圆形、稍扁平，形状一致，果皮色为黄绿色或黄褐色，经套袋后皮色转浅。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、风味好。可是不得不说，很少能在湖南当地的水果店看到，在渠道或者说地方支撑上还要加强。
7，湘菜
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。长沙作为湖湘文化的聚集地，湘菜在这里也是融合最深刻。随处可见的湘菜馆，辣椒炒肉、剁椒鱼头都是代表之一。
8，宁乡沩山毛尖茶
沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
此外天岩寨柑橘、浏阳蒸菜都是当地的特产之一。
作为当下最火热的网红城市，美食当然必不可少，在这一块，长沙可谓是名传四海了。今天给大家分享一些不错的去处。
1，万家丽和四方坪夜市
作为新晋的网红打卡点，万家丽和四方坪的人流量可谓是红透半边天，从4-5点开始，就是一副川流不息的景象，这里各种各样的小吃都有，湖南各地的特色都能在这里找到。给大家推荐几个不错的。扬帆夜市：小刘生煎，铁板五花肉卷泡菜，杨帆兄弟铁板虾滑，尚哥牛肉，糍粑包肉，还有生蚝，脑花都不错。四方坪夜市：李记印度飞饼，懒婆婆社区熟食，上海香酥童子鸡，正宗益阳麻辣烫，大福腩牛腩煲，张记意大利面，外坪上的龙虾也很不错。
建议不要开车前往，两个地方都离地铁口非常近，非常多人，也比较堵，步行会方便很多。一些店子等待的时间会比较长，可以分别购买。
2，冬瓜山
长沙老牌宵夜聚集地了，也算是长沙夜生活的缩影。长沙当地人和熟悉长沙的人都知道，冬瓜山必然是长沙的宵夜选择之一。冬瓜山以烤肠最为出名，烧烤，卤菜，酒屋都不错，同样不建议开车前往，人很多。
推荐店铺：冬瓜山香肠、幸福味道、丹丹热卤、盟重烧烤、状元荟烤。
3，太平老街和坡子街
在五一商圈的美食街，也是长沙具有地方古韵的两条街了，是长沙最早的网红景点。小臭豆腐，土豆，长沙大香肠，豆花，都是从这里兴起。还有老街鱼嘴巴，火宫殿等一些地方特色美食。
4，湘菜馆
湘菜是湖南的一张名片，也是长沙为什么如此吸引外来者的原因之一。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。也给大家推荐一些代表：笨萝卜，四方坪三十栋饭店、壹盏灯（感觉品控下降了，第一次觉得还可以，现在来看的话，连湖南本地人都觉得辣）、鲁哥饭店。
其实很多湘菜小馆味道都不错，很多私房菜更是味道出彩，人气旺的店都可以去一下，毕竟长沙人是真的爱吃。
5，茶颜悦色
其实作为一个本地人，我都不清楚是怎么火起来的。记得第一次吃的时候，感觉就是不怎么甜，茶味够，整体感觉清爽，没想到后来会出圈。到长沙后，千万不要急着排队，往前走50米，没准另一家不用。
6，文和友
这是重金打造的一个“餐馆”，将70，80后印象中的老长沙还原出来了，很有老韵味，成为了网红打卡点之一。在文和友，你可以找到很多长沙的名小吃，对于第一次来长沙的朋友可以在这里吃个够。龙虾有人说好，有人说一般，笔者带过几波外地的朋友去文和友就餐，80%的人觉得不错，这里就给大家参考参考吧。
7，长沙米粉
对于湖南人，米粉的重要性就不说了，之前的特色介绍就说过很多次，在外的湖南游子心心念念就是一碗家乡米粉。长沙甚至打造了一个米粉一条街，由兴趣的朋友可以去试试，直接导航就可以了。这里就不具体推荐了，公交新村当然可以去试试，但更多的当地小伙伴，包括我，都会觉得自己家楼下的更好。
8，龙虾
长沙的口味虾相信大家不陌生，芒果台多次做了宣传。作为鱼米之乡，这边也是作为产地之一的存在。给大家推荐几个美食馆：天宝兄弟，涂小二，湘江大码头，单记都不错。
