啤酒鸭子怎么做好吃家常（啤酒鸭，口感鲜香的鸭肉菜肴）

啤酒鸭。

今天的美食教程是啤酒鸭，这是一道口感鲜香的鸭肉菜肴，快来一起跟着我学做吧！啤酒鸭的做法非常简单。

·首先要处理鸭子，鸭肉切小块冷水下锅加姜片、料酒焯水。

·接下来准备一些调料，包括葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒等masala。

·热锅凉油下入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

·然后放入鸭肉煸炒至鸭肉表面出现焦黄色，再加入生抽、老抽、盐、糖等调味料继续翻炒均匀，让每一块鸭肉都能充分吸收调味料的味道。

·接下来是关键步骤加入啤酒！啤酒的用量要根据鸭子的大小和口味来调整，一般来说一整只鸭子需要两到三瓶啤酒。

·加入啤酒后把锅盖盖上，转小火慢炖约30分钟左右直到鸭肉变得软烂入味。

·炖煮过程中记得不时地翻动鸭子以免粘锅烧糊。

·最后开大火收汁让汤汁变得浓稠就可以出锅！

现在一份鲜香美味的啤酒鸭就做好了！如果你喜欢吃辣，可以加一些辣椒或者花椒增加辣味。