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冬天吃什么最滋补身体(进入冬天,最补的是这3种“黄金菜”)

100次浏览     发布时间:2024-12-07 08:50:16    


一,南瓜

老话说:“冬天吃南瓜,全家保平安”,南瓜的营养价值很高,富含胡萝卜素和维生素,以及多种微量元素,经常食用可以健脾胃,强身健体。

推荐食谱:【红枣南瓜大米粥】

1.准备南瓜半斤左右,洗净后切成长条,再切成小方块,放入盘中备用。大米一小把放入碗中,用清水淘洗干净,再准备几个红枣备用。

2.准备一个砂锅,倒入南瓜和大米,再添入4大碗清水,开大火煮开,用勺子搅动一下锅底,避免粘锅,然后改成小火倒入红枣。

3.再改成最小火煮10分钟左右,把大米煮开花以后,勾入一大勺面粉糊,可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。

4.接着开大火煮开,用勺子搅拌几下,避免大米糊锅,继续煮两分钟左右,就可以关火了,把南瓜大米粥盛入碗中,就可以上桌食用了。

二,莲藕

莲藕是一种药食同源的食材,全身几乎都可以入药,富含淀粉,维生素和蛋白质,有健脾益胃,清热凉血等食疗功效,冬天偏干燥,多吃莲藕,有益于身体健康。

推荐食谱:【红枣莲藕汤】

1.准备削皮的莲藕一节,先从中间切开,再切成厚片,放入水盆中,红枣8个放入盆中,加入清水,再放入一小把枸杞子,浸泡一小会儿,取一个小盆,倒入适量的红糖和冰糖。

2.取一个砂锅,加入适量清水,放入泡好的红枣和枸杞,加入红糖和冰糖,盖上锅盖,开大火把水烧开。

3.等水烧开后,下入切好的莲藕,再放入几片生姜,盖上锅盖,改中火炖煮20分钟,时间到了关火,把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中,最后再放上一朵青菜点缀,这道营养丰富的莲藕汤就做好了。

三,红薯

红薯是冬天常见的食材,富含蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素和多种微量元素,有通便排毒,美容养颜,增强体质等食疗作用。

推荐食谱:【拔丝红薯】

1.准备新鲜的红薯2到3个,洗净后削去外皮,再切成滚刀块,装入盆中,加入清水淘洗一遍,控水后加入少许玉米淀粉拌匀,这样可以锁住红薯里面的水分。

2.准备一个盘子,撒上少许白糖,或者抹一些植物油,避免做好的拔丝红薯粘在盘底。炒锅里面倒入多一些的食用油,油温至五成热时,把红薯块一个一个的下入锅中,避免粘连。

3.开大火炸一分钟,再改成小火炸4分钟,炸至红薯外皮呈金黄色时,用漏勺捞出控油。

4.锅里面留少许底油,加入一大勺白糖,添入适量的清水,用勺子连续的搅拌,熬至糖汁从白色转成黄褐色时离火,倒入炸好的红薯,快速翻炒均匀,就可以起锅装盘了。

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