夏天，我们这边很多水果成熟，比如荔枝，黄皮果，龙眼，百香果，葡萄等等，这些水果不仅好吃，营养成分也高，而且用来做菜也是很不错的哦，不知道大家有没有试过。

我最喜欢的就是在丰收季，有很多好吃的，还能做很多很多好吃的，水果除了直接吃，放开肚皮猛吃外，我还很爱用来做菜，那味道，真心不错，例如今天要给大家分享的这一道百香果排骨，不仅开胃好吃，还很营养，我家每周都要吃几次，只要家里有百香果，孩子都会吵着要吃这一道菜，喜欢的朋友也赶紧试试吧。

具体做法步骤如下：

第一步：做这道菜，我喜欢先切百香果，那样一个厨房里都散发着果香，做起菜来都特别清爽带劲的。我准备了4个百香果，先切开把里面的果汁与果肉取出来备用。

第二步：准备3根猪前排，有点肉肉的，吃排骨一定要买前排哦，肉质比较嫩滑，口感要好很多，不过现在的排骨好贵，一斤要20多块钱，很多人说快要吃不起了。

第三步：排骨用水冲洗干净后，挤干水分，然后砍成段，如果家里的刀不怎么行的话，买的时候一定要记得叫档主代劳，因为排骨比较硬，不好砍的。

第四步：冷水下锅，把排骨焯一下水，加上几块姜片，来点料酒，水开后再煮大概两三分钟，把排骨盛出来，再次清洗一下，挤干水分。

第五步：锅中下油，放入几块姜片，把它爆一下，爆香后倒入排骨，慢慢煎一下，用中小火就行，太大火容易煎糊哦

第六步：把排骨煎至两面微黄就可以了，倒入适量的清水，少许的老抽，生抽，适量的盐，盖上锅盖，大火焖20分钟。

第七步：好了，差不多了，现在倒入准备好的百香果肉和汁，加入少许的糖，把它翻炒均匀，再盖上锅盖，调中火焖多5分钟左右。

第八步：焖的差不多了，倒入水淀粉，调大火收一下汁，也不用收太干哦，汁浓稠了就差不多了，关火，出锅。

第九步：装盘后，再撒上点熟白芝麻，做点缀，吃着也更香哦，我家孩子特别喜欢这一层白芝麻，配着酸甜的排骨吃，很过瘾。

这一道百香果焖排骨就做好了，喜欢的朋友试一下，酸酸甜甜好开胃，比糖醋排骨好吃百倍哦！